Casitas de jengibre

Casitas de Jengibre
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Estamos a pocos días de Navidad, aunque el espíritu Navideño ya está en casa desde que comenzaron los primeros preparativos. Desde que empezaron los aromas de mandarina, canela, castañas y vino caliente a flotar por las calles y las lucecitas a iluminar nuestras casas. Me gusta esta época porque es el momento del año en el que más nos esforzarnos para preparar cositas para nuestros seres queridos a pesar de la cantidad de trabajo que tenemos y del tiempo que tanto repetimos que nos falta.

Las casas de galleta de jengibre son de esas cosas que despiertan recuerdos de la infancia en donde todo se vive de manera más intensa: las espera, la alegría, la ilusión… y en donde la magia de Navidad es más real que nunca.

Este año he hecho unas casitas de jengibre tamaño miniatura para poner un poco de magia sobre las tasas de chocolate caliente. Es una receta que había hecho ya hace algunos años, que había gustado mucho (a los pequeños como a los grandes) y que no podía faltar esta Navidad!

 

Casitas de Jengibre

 

Casitas de Jengibre

Ingredientes

PARA LAS GALLETAS DE JENGIBRE

  • 375g de harina
  • 1 huevo
  • 80g de miel
  • 125g de mantequilla derretida
  • 70g de azúcar
  • 1/2 cucharada cafetera de levadura
  • 1 cucharada cafetera de bicarbonato
  • 3 cucharada cafetera de jengibre en polvo
  • 1 cucharada cafetera de canela en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 cucharada cafetera de clavo molido
PARA EL GLACEADO
  • 100g de azúcar glas
  • 1 clara de huevo

Galletas de jengibre

Mezcla la mantequilla con el azúcar en un recipiente. Añade el harina, la levadura, el huevo y la miel.

Añade todas las especies y el bicarbonato.

Mezcla la masa hasta que quede homogénea y extiéndela finamente con un rodillo.

Corta la masa utilizando tus patrones (te indico las medidas más abajo) y un cuchillo: 2 rectángulos para las paredes, 2 rectángulos para el techo y 2 fachadas (por casa).

Coloca tus galletas en la placa del horno (sobre papel encerado) y cuécelas durante 20 min a 180ºC.

Glaceado

Bate las claras a nieve incorporando poco a poco el azúcar glas.

Para montar las casitas

Empieza pegando las 2 paredes a una de las fachadas de la casita utilizando el glaceado como cola para pegar los bordes. Después podrás colocar la otra fachada.

Espera hasta que las bases se sostengan solas para colocar el techo por encima.

Puedes añadir un poco de glaceado por la parte el interior de la casa para que quede más solida.

Una vez que esté seca, ¡Decórala como más te guste!

 

Casitas de jengibre patrones

Casitas de Jengibre

Casitas de Jengibre

 

 

Y tu ¿Qué has preparado para ésta Navidad?

8 comentarios

  • Responder diciembre 17, 2016

    Eli

    Qué monaaaaa!! Me encanta! Ahora mismo la guardo en mi pinterest :)
    un beso guapa

    • enero 22, 2017

      Ania

      Me da muchísimo gusto que te gusten!! :D
      Un besooo

  • Responder diciembre 17, 2016

    Alize

    ¿Te puedes creer que nunca he probado las galletas de jengibre? Eso sí, la casita me parece una preciosidad, da pena comérsela :)
    ¡Besotes!

    • enero 22, 2017

      Ania

      jajaja cuesta un poquito comerse la primera pero las demás desaparecen bastante rápido ;)
      Un beso enorme!

  • Responder diciembre 22, 2016

    Xènia Roca

    Pero qué cosa más mona. Me encantan esas tazas, tengo una en mint y mi próxima adquisición será una en blanco : )

    Un Beso

    • enero 22, 2017

      Ania

      Soy completamente fan de esas tazas!! También me gustaría comprar los platos de esa colección :)

  • Ania, ¡están súper lindas!, ¡tengo que hacerlas para la próxima Navidad!
    Por cierto un gran detalle el dejarnos los patrones. Gracias.
    Un beso grande.

  • Además de parecerme preciosas, he de decir que las fotos son espectaculares. Me dan una ternura esas casitas tan pequeñas y coloridas que da pena hasta comérselas.
    Me quedo por aquí guapa.
    Un besito :)

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