Tartaletas de ciruela

Tartaletas de ciruela
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Te propongo empezar la semana con unas tartaletas de ciruela.
Estoy segura que has visto, en uno de tus paseos por Pinterest, unas tartaletas de manzana con forma de rosa. Bueno, yo te propongo una receta parecida pero con ciruelas. Es una receta sencilla (mucho más sencilla de lo que podría parecer) y lo divertido es que una vez que has aprendido la técnica, puedes adaptarla a las frutas (o verduras) que quieras o que tengas en tu cocina, siempre y cuando las cortes en tiras suficientemente delgadas para poder doblarlas y formar una flor. Pienso que la próxima vez, haré una version salada con calabacines… ¿Cuál harás tú?

 

INGREDIENTES

Para la masa

  • 250g de harina
  • 120g de azúcar
  • 100g de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal

Para el relleno

  • 1 kg de ciruelas
  • Azúcar
  • 2/3 cucharadas soperas de mermelada cacera de ciruela (opcional)

La masa

Vierte la mantequilla y el azúcar en un recipiente y mezcla los ingredientes. Añade el huevo, el harina y la pizca de sal. Sigue mezclando hasta que obtengas una mezcla homogénea.

Para montar las tartaletas

Extiende la masa finamente en la mesa de trabajo y corta rectángulos de  20cm de largo y 6cm de ancho.Unta un poco de mermelada sobre  la masa. Corta las ciruelas en rodajas y colócalas en la parte superior de la masa (mitad de arriba). Dobla la masa (mitad de abajo) sobre las ciruelas hasta la mitad, dejando la mitad de las ciruelas sobresalientes.

Enrolla delicadamente las tiras empezando por una extremidad y colócalas en pequeños moldes para que no se deformen mientras cuecen. Espolvorea las tartaletas con un poco de azúcar antes de meterlas al horno durante aproximadamente 30 min a 180°C.

 

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2 comentarios

  • Responder diciembre 7, 2016

    Crys

    Me tienes babeando, estas tartaletas se ven ¡exquisitas! sin duda alguna, las tengo que probar, ademàs tus fotos son hermosas ¡Felicidades por tan bonita entrada!

    • enero 22, 2017

      Ania

      Muchas gracias Crys!! :)
      Besotes!

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